暑い夏にも楽しめるようなパンをご紹介しました。
@代官山ステラ 7月Onedayパンレッスン

「マンゴーココナツ」
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マンゴーごろごろジャムをベースに、マンゴーリキュール漬けのドライマンゴーもプラス!
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ご試食にマンゴーを入れる前の同じ生地でつくりました。
「フライドオニオンとチーズのパン」
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アレンジを楽しめるのは手づくりならでは(*^-^*)好評でした。
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素敵なシェフの一品は「根セロリの冷たいスープ」!!
セロリというより蕪に近い優しい自然な甘さのクリーミーなスープ。
なるほどセロリの株かとおもっていましたが、セロリとは無関係だそうです。
前に完成形を知らず一度だけチャレンジしましたが(^-^;
プロのような美しく美味しい根セロリのポタージュスープつくってみたいです♡
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ワインはロワールのソーヴィニヨン・ブランをいただきました。
マンゴーの甘さ、酸味ととてもよく合い
パンとワインのマリアージュが楽しい組み合わせでした。
毎回パンにピッタリのワインとお料理を提供して下さる和田シェフに感激です。
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みなさんそれぞれ個性的な仕上がりで楽しかったですね(^^♪
チーズアイシングはたっぷりが美味しいんです。
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次回は
8月20日(日)16:00~19:00 
「トマトバジル」 ¥6000
先着5名さま限定、ご参加心よりお待ちしています。
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# by partagerlebonheur | 2017-07-22 23:11 | 代官山 One day パンレッスン | Comments(0)

こんにちは
パンとスープの教室 パルタジェ ル ボヌール
村瀬 久美子です。

8月のメニューは盛りだくさんなこちら↓
テーマは2つ。
①食パン
②とうもろこし

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スープは
「冷たいコーンポタージュ」
ポイントはとうもろこしを丸ごと使うこと。
おなじみのコーンポタージュも旬の今なら
生のまま、芯だって良い仕事、してくれるんです(^-^)v

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パンは
「とうもろこしとオリーブのパン」
スープに準備したとうもろこしを使ったパンにはオリーブも混ぜ込んで。
家庭のオーブンでつくりやすいパウンド型で焼き上げます。
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もう1つは
いつもパンの代表選手「角食パン」
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シンプルなレシピの食パンはどんな時も頼もしい味方^ - ^
今回は、ぜひご紹介したい食べ方があるんです。
こちらの食べ方はデモになりますが、
アレンジ自在、とてもオススメなので、
みて、味わって、ぜひぜひおうちで楽しむパンの仲間に加えてくださいね
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       開講日
8/9(水)
10(木)
15(火) 残席3名
16(水)
17(木) 残席3名
20(日)代官山ステラOnedayレッスン 残席4名
29(火)


定員    4名
時間  10:30~14:30
(試食時間を含む)
受講料  6000円

 *ご予約はこちらまで011.gif↓*
kumipan.yoyaku@gmail.com
      
お名前、電話番号、ご希望日を
受講希望日3日前12:00までに
お知らせください。

こちらからの返信メールをもって
ご予約確定となります。


*キャンセルについて
受講日3日前12:00までに
お知らせください。
以降は、
キャンセル料金として2000円を
お振込みくださいますようお願いいたします。


*アレルギー等について*
食物アレルギー、
食べられない食材などがございましたら
予めお知らせください。
出来るだけ対応させていただきます。

   
しあわせを分かち合う
豊かな時間をご一緒に*
     豊洲 パンとスープの教室 
Partager le bonheurパルタジェ・ル・ボヌール

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# by partagerlebonheur | 2017-07-04 22:15 | メニューとスケジュール | Comments(0)

こんにちは
パルタジェ ル ボヌール
村瀬 久美子です。

〜7月の代官山Oneday
パンレッスンのご案内です〜
「マンゴーココナツ」

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マンゴーの果肉たっぷり、
ココナツの甘い香りが夏らしい
「マンゴーココナツ」のパンをつくります。

少し変わった成形は美しい模様をつくります。
パニムールという木の型に入れて焼き上げ
そのままお持ち帰りです。
可愛らしい型なのでプレゼントにも^_^

おつくりいただいたマンゴーココナツは
そのままお持ち帰りができます。
当日は、私がつくるマンゴーココナツのほか
デモでアレンジパンをつくります。

同じ生地からふたつの味が楽しめます110.png

ご試食をお楽しみに(*^^*)

日時:        7月16日(日)  16:00〜19:00
定員:        お席はあと2名さま
                 (さき着5名様限定)
受講料:     ¥6000
              おつくりいただいたパン(レシピ付き)
              試食のパン
              グラスワイン
              月毎のパンに合うシェフからのひと皿
                が含まれます。
会場:    代官山 ワインダイニング  ステラ
http://www.wine-stella.com/ 
代官山駅 徒歩30秒❗️
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初めての方でもおひとりでも
どうぞお気軽にお問い合わせください。
楽しくつくって
おいしく食べるためのレッスンです016.gif

ご予約は↓

kumipan.yoyaku@gmail.com 
お名前、お電話番号を添えて
7月9日(日)までにお申し込みください。
ご参加を心よりお待ちしています。


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# by partagerlebonheur | 2017-06-24 13:33 | 代官山 One day パンレッスン | Comments(0)

こんにちは
梅雨時には体調も不安定になりがちです。
こんな時こそ、美味しく食べて
元気に乗り切りたいですね。

先日は、あいにくの雨の日曜日でしたが、
満席5名の方々にご参加いただき
代官山ステラさんでの
Onedayパンレッスンが終了しました。

9回目となる今回は
モンキーブレッド、
ワインは、キリッと冷えたスペインの白、
ホンビノス貝のクラムチャウダー♪
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まとまるかしら⁈と不安になりながら…
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柔らかい生地に苦戦中^^;
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そして更に難関…24‼︎分割!
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ラム酒を効かせたバターシロップにからめて、
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「お箸」を使って(笑)たっぷりと、からめて(^^)v

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発酵終了。
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スイートなパンともマッチして美味しい白ワイン^ ^
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本日のレッスンのためのシェフの一皿は
クラムチャウダー。
大ぶりなホンビノス貝ががふっくら柔らかく
食べ応えがありました)^o^(
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ドライトマトとタイム入りはご試食のためにつくってみました♪
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モンキーブレッド焼き上がり*\(^o^)/*
こね、分割、成形と頑張ってつくっていただいたので
みなさん綺麗に仕上がりました。
お味はいかがでしたか?
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ラム酒につけたグリーンレーズンと、
さらにラム酒入りのバターシロップで
オトナ味のモンキーブレッド✨
私も好きなパンのひとつです110.png
気に入っていただけたら嬉しいです!

「モンキーブレッド」
つくってみたい方、ぜひリクエストくださいね113.png
単発レッスンご相談可能です。↓

kumipan.yoyaku@gmail.comまで。

次回の代官山Onedayパンレッスンは
7/16(日) 16:00〜19:00
「マンゴーココナツ」


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こちらもご予約お待ちしています。
kumipan.yoyaku@gmail.comまで。


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# by partagerlebonheur | 2017-06-22 15:18 | 代官山 One day パンレッスン | Comments(0)

こんにちは♪


豊洲 パンとスープの教室
パルタジェ ル ボヌール
村瀬 久美子です。


夏にふさわしいメニューをお伝えしたくて
選んだテーマは「じゃがいも」
いつもある身近な
おなじみの野菜を主役にしたくて
試行錯誤しながらパンとスープにしました。
暑い夏、
台所に立つ時間は短く、
材料もシンプルに、を心がけました\(^o^)/

ビシソワーズはまとめてつくり、
生クリームを加える前に冷凍可です。
フォカッチャも大きく焼いて
カット後冷凍保存すれば
朝ごパンにランチに活躍してくれます。

楽しくつくって
美味しく食べて、
夏を乗り切るカラダとココロに
たっぷりの栄養を!
ぜひ、ご一緒しましょう(^^♪
お待ちしています♪
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「ポテトフォカッチャ」
じゃがいも、
ローズマリーを混ぜ込んだフォカッチャは
やわらかい食感が印象的。
軽く温め直すと
サクッとした軽さが生まれて
新しい魅力が(*^-^*)
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スープは
「ビシソワーズ」
夏の冷たいスープの代表ビシソワーズ。
同じじゃがいものスープでも
とろ~りクリーミーな冬とは違い、
暑い夏にもたっぷり飲んで
パワーチャージできるようにつくりました。
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 7月の「いつもパン」は、
ひとつの生地から2種類のパンをつくります。
夏野菜のピゼット4つ
フォカッチャ1つです。

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       開講日
7/7(金)
9(日)
13(木) 残席2名(11:00〜14:30)
16(日) 代官山ステラOnedayレッスン
17(祝) 残席3名(13:00〜16:30)
19(水) 残席3名
29(土) 満席ですm(_ _)m


定員    4名
時間  10:30~14:00
(試食時間を含む)
受講料  6000円

*お知らせ*
終了予定は14:00です


 *ご予約はこちらまで011.gif↓*
kumipan.yoyaku@gmail.com
      
お名前、電話番号、ご希望日を
受講希望日3日前12:00までに
お知らせください。

こちらからの返信メールをもって
ご予約確定となります。


*キャンセルについて
受講日3日前12:00までに
お知らせください。
以降は、
キャンセル料金として2000円を
お振込みくださいますようお願いいたします。


*アレルギー等について*
食物アレルギー、
食べられない食材などがございましたら
予めお知らせください。
出来るだけ対応させていただきます。

   
しあわせを分かち合う
豊かな時間をご一緒に*
     豊洲 パンとスープの教室 
Partager le bonheurパルタジェ・ル・ボヌール

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# by partagerlebonheur | 2017-06-03 19:17 | メニューとスケジュール | Comments(0)