こんにちは

Partagerパルタジェ パンとスープの教室
むらせ くみこです。

この度、ホームページを開設いたしました。


2011.11.1にスタートしたパルタジェ。

その間お休みせずになんとか続けてこられたのは
パンをつくること、
その時間を楽しむことを
分かち合う方々がいてくださったからです。

もっと美味しいパンを、
より楽しい時間をつくるにはどうしたら良いかを
探し続けるのが私の仕事ですが、
1人では出来ないですし、続けられません。
つくりに来て下さる方、
気にかけ応援して下さる方、
みなさんがいてくださったからこそ
諦めずに続けることができて、
そして今があり明日につながります。

この小さな教室で、
パンづくりを通して生まれるあたたかいつながり、
ココロとカラダをつくる食の大切さへの気づき、
を分かち合うレッスンがあることを
多くの方にお伝えしたいと思い、
ホームページを準備してきました。
毎月のご案内やお申し込み、
インスタグラムやフェイスブックなどともリンクし、
代官山パンレッスンのご案内もわかりやすく…
まだまだ試行錯誤です。
ご覧いただいてのご意見ご感想を
お待ちしております。

ホームページを
あたたかいつながりを感じる場に
育てたいと思っています。

どうぞこれからも
Partagerパルタジェ 
をよろしくお願いいたします。

Partagerパルタジェ パンとスープの教室
ホームページはこちらをご覧ください↓

これまでの6年間への感謝と
より楽しく豊かな時間への思いを込めて。

2017.11.10
むらせ くみこ






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# by partagerlebonheur | 2017-11-10 14:00 | お知らせ | Comments(0)

ホームページを開設しました。
ぜひ、みてくださいね!

こんにちは
パンとスープの教室
Partager パルタジェへようこそ。

今年のクリスマスは
華やかなリースパンでお祝いしませんか。
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「クリスマスリースパン」
シュトーレンに続き、
クリスマス気分を満喫するレッスンを
ご一緒しましょう。
サラミを巻き込み、
ピンクペッパーとかぼちゃの種を飾り
クリスマスリースに♪

もう一つのパンは
「ミニバゲット」
事前にご用意する生地で、
成形、クープ、焼成のレッスンをします。
約25cmのミニバゲットをお一人様2本お持ち帰りです。

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12月のスープは
「帆立と百合根クリーム煮
〜スープ仕立て〜」
寒くなるとクリーミーな味わいが恋しくなりますね。
この時期美味しくなる帆立は疲労回復に、
ホクホクした食感の百合根には
精神安定の効果があります。
年の瀬に向かい、忙しさを増す
カラダとココロにご褒美を。
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開講日時】 各回4名さま 10:30〜14:30
【受講料】  ¥6000

開講日
12/7(木)
8(金)
13(水)
16(土)
17(日)代官山Onedayパンレッスン先着5名
20(水)
22(金)


*ご予約お問い合わせは
ホームページからどうぞ。

または      
お名前、電話番号、ご希望日を
受講希望日3日前12:00までに
kumipan.yoyaku@gmail.com へお知らせください。

こちらからの返信メールをもって
ご予約確定となります。


*キャンセルについて
受講日3日前12:00までに
kumipan.yoyaku@gmail.com へお知らせください。
以降は、
キャンセル料金として2000円を
お振込みくださいますようお願いいたします。


*アレルギー等について*
食物アレルギー、
食べられない食材などがございましたら
予めお知らせください。
出来るだけ対応させていただきます。

只今、
11/19(日)16:00〜19:00
代官山ステラさんでのOnedayパンレッスン
「ほろ苦キャラメルりんご🍎」も参加募集中です♪
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詳しくはこちらを↓

Partagerパルタジェ
パンとスープの教室
むらせくみこ


※お知らせ※

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から

Partagerパルタジェ
パンとスープの教室

名称を変更いたしました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


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# by partagerlebonheur | 2017-11-02 23:20 | メニューとスケジュール | Comments(0)

こんにちは
11/19(日)代官山Onedayパンレッスンのご案内です♪
「ほろ苦キャラメルりんご🍎」
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毎年、なんとなく気忙しくなり始める11月。
そんな頃だからこそ、
ホッとひと息つく時間が
心を緩ませたりします。
心あったまるようなパン、をイメージして
11月のメニューをつくりました。

「ほろ苦キャラメルりんご🍎」
ラム酒に漬けたドライアップルに
ほろ苦クリーミーな
キャラメルソースを絡めて
焼き上げるオリジナルパンです。
タルト型で焼くのでお花のような、
ケーキのような
華やかな仕上がりも魅力です。


粉から焼き上げまでを
ご自身で仕上げていただくので、
しっかり覚えることができます。
レシピもお渡ししますので
これからの季節
プレゼントにいかがでしょうか♪

パン生地をこねて、
発酵させて、形をつくって…
ひとつひとつ
自分の手でつくりあげるパンの味は特別美味しい。
その時間を楽しむことがきっと
帰り道の心、カラダを軽くしますよ。

「ほろ苦キャラメルりんご」にぴったりな
ステラシェフセレクトのグラスワインと
レッスンのためにつくるひと皿と共に
美味しい時間をご一緒しませんか?

ご興味ある方、
ぜひ、ご連絡お待ちしています!


日時   2017.11.19(日) 16:00〜19:00
定員    ただいま先着4名さま募集中です
(定員は5名です)
受講料   6000円
会場 代官山ワインダイニング ステラ
http://www.wine-stella.com/
代官山駅徒歩30秒です♪

ご予約は
kumipan.yoyaku@gmail.com

お名前、お電話番号を添えて
11月12日(日)までにお申し込みください。

気軽に楽しんでいただける
一回完結のレッスンです。
初めての方、男性、
おひとりさま、お友だち同士、
「美味しい」でみなさんとどんどん
繋がりましょう

Partagerパルタジェ パンとスープの教室
むらせ くみこ

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# by partagerlebonheur | 2017-10-20 17:01 | 代官山 One day パンレッスン | Comments(0)

代官山パンレッスンを開催しました
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左は胡桃とゴーダチーズのパンで試食用です。
10月の「秋のぶどうパン」は右の生地。
胡桃と赤ワイン漬けレーズンがたっぷりで深い色に。
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レーズンはアルコールを飛ばした赤ワインに漬けます
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手早く丸め直して形を整えます。
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ぶどうの房をイメージしながら。
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オリジナルぶどうパンに🍇
みんな違って楽しい成形。
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胡桃レーズンパンと、
胡桃ゴーダチーズパン。
試食では赤ワイン仕込みの生地から2種類のパンを。
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シェフセレクトのワインは
「モンテプルチアーノ・ダブルッツオ」
ファンティーニ・ファルネーゼ は
深いルビー色が美しい、口当たりまろやかなワイン。
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レッスンのためのひと皿は、
「タルティフレット」
ステラさんはワインだけでなく、美味しいチーズも揃っています。
サヴォア地方のチーズ、「ルブロション・ド・サヴォア」たっぷりのじゃがいものグラタンは絶品でした!
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とろける美味しさにワインも進み。
素敵なグラスで華やかな香りのワインも楽しみ、
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みなさん、幸せな笑顔😊
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雨続きの週末、ご参加いただき
ありがとうございました。
つくる楽しさ、食べる喜びを味わう時間になれば
幸いです。
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次回は、
11/19(日)16:00〜19:00
「ほろ苦キャラメルりんご」です。
またご一緒できることを楽しみにしています。
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Partagerパルタジェ パンとスープの教室
           村瀬 久美子

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# by partagerlebonheur | 2017-10-19 00:05 | 代官山 One day パンレッスン | Comments(0)

こんにちは
Partagerパルタジェ パンとスープの教室
むらせ くみこです。

この度、ホームページを開設いたしました。
ぜひ、ご覧くださいね。

パルタジェでは
毎年11月にシュトーレンをつくります。

クリスマスまでの間、
寝かせることで
たっぷりのドライフルーツと
スパイスを効かせた生地が
少しずつ馴染み「味」になっていきます。

時間が美味しくしてくれるシュトーレンを
少しずつ味わうために11月恒例のレッスンです。

つくることを楽しみに、
そして
大切な方への贈りものとして、
毎年大好評いただいているレッスンです。

ご希望の日に参加いただきたいので
ぜひ、お早めのご予約をお待ちしています。

11月もいつもと変わらず
3本立てのレッスンです。

「2017 シュトーレン」
ドライイチジク、アプリコット、グリーンレーズン、オレンジピール、そしてスライスアーモンド。
たっぷりのドライフルーツは時間をかけて、
生地と馴染んでいきます。
ぜひ、クリスマスまで少しずつ楽しんでくださいね。
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「鶏と蕪のもち麦スープ」
旬の蕪に鶏肉の旨みがグッとしみこんだスープは
カラダが温まりまます。
もち麦をたっぷり入れて栄養価もボリュームもUP⤴︎
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「米粉のマフィン〜明太クリームチーズ〜」
ボウルの中で混ぜて焼くだけでできるマフィン。
忙しなくなるこれからの時期に覚えておきたいレシピです。
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【開講日時】 各回4名さま 10:30〜15:00
【受講料】 ¥6800

11/9(木)
10(金)
14(火)
15(水) 満席ですm(_ _)m
19(日) 代官山パンレッスん
23(祝) 残席3名
24(金) 残席2名 (11:00〜15:30)
29(水) 残席1名

*ご予約お問い合わせは
ホームページ
までお願いいたします。
      
または、
お名前、電話番号、ご希望日を
受講希望日3日前12:00までに
kumipan.yoyaku@gmail.com へお知らせください。

こちらからの返信メールをもって
ご予約確定となります。


*キャンセルについて
受講日3日前12:00までに
kumipan.yoyaku@gmail.com へお知らせください。
以降は、
キャンセル料金として2000円を
お振込みくださいますようお願いいたします。


*アレルギー等について*
食物アレルギー、
食べられない食材などがございましたら
予めお知らせください。
出来るだけ対応させていただきます。

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むらせくみこ

※お知らせ※

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から

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パンとスープの教室

名称を変更いたしました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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# by partagerlebonheur | 2017-10-04 03:41 | メニューとスケジュール | Comments(0)