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一日限りの〜自家製柚子胡椒ワークショップ〜を開催しました。

柚子胡椒との出会いがいつだったのかは思い出せないのですが、
家族全員かなりの柚子胡椒好きなので一年中欠かせません。
いろいろ試して楽しんでいますが、2年ほど前に講習会で柚子胡椒づくりの体験し、
あれこれ手づくりするうちにますます好きになりました。
Partagerでもみなさんと作りたい♪と企画を温めていました。

今回のワークショップのテーマは三つ。
*あえての手間を季節の手仕事として楽しむ
*集まって一緒につくる、つながるを楽しむ
そして、
*青柚子を使い切ること
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出来上がりを想像しながら、たわいないおしゃべりをして、手を動かして。
いつのまにかみんな作業に夢中になったり、笑いあったり。
そして私はすっかり途中の写真を忘れ…^^;
ようやく残した出来上がりの一枚。
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青柚子の皮、果汁、そして種も使い4種類が出来上がった柚子しごと。
ぽん酢醤油、塩柚子ぽん酢、柚子胡椒、柚子たね醤油。
残ったのは、皮を剥いて果汁を絞られた丸坊主の柚子の実、たくさん。

淡い香りだけど、ゆず湯用にちゃんとお持ち帰りいただきました。

最後は、出来上がったばかりの刺激的な辛味の柚子胡椒を使ったあれこれのランチを
みなさんとつくり楽しみました。
おかげさまで掲げた三つのテーマに沿ったワークショップを終えることが出来ました。

ご参加のみなさま、あたたかく手際よく
なによりも楽しんでくださりありがとうございました。
今回残念ながらご都合がつかなかった方もぜひ、次回ご一緒しましょう。
来年はもう少し早い時期の開催と、お知らせをしますのでお楽しみに♪

Partagerライン公式アカウントでは、
レッスンメニューやスケジュールをお届けしています。

ご登録時、お手数ですが初回にメッセージをお願いいたします。
次回のお知らせは明日10/1(火)の予定です♪

# by partagerlebonheur | 2019-09-30 18:43 | これまでのレッスン | Comments(0)

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季節の手仕事ワークショップ
「柚子胡椒とゆずポン酢」のお知らせです!


日時   9/28(土) 11:00〜14:00
会費   ¥5000(柚子胡椒を使った軽いランチ付き)
出来上がった柚子胡椒とゆずポン酢はお持ち帰りになりお楽しみくださいね

柚子胡椒はお鍋にとっても合いますが、他にもいろいろ楽しみ方があります
気軽に試せる柚子胡椒づかいをご紹介しますのでお楽しみに♪

少しづつ柚子が黄色くなる今の時期が最後のチャンスです。
ご予約はあと2名さま可能です!
お早めにご連絡くださいね。

お申し込みを楽しみにお待ちしています(^O^)/
pantokanbutsu@gmail.com

# by partagerlebonheur | 2019-09-23 01:11 | お知らせ | Comments(0)

蒸し暑さ残るものの、朝晩は変わりゆく季節を感じる頃になりました。
夏も終わりに近づく8月25日(日)「備える乾物レッスン」を開催しました。
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〜乾物がつなぐ、いつもともしものごはん〜
をテーマに家庭での食料備蓄、食の防災計画のための実践講座です。

常温可、長期保存可という乾物の強みを普段のごはんづくりに、
そしてさらに災害などもしもの食事にも活用すれば強い味方になります。

様々な乾物を手に取りながらその特性を知るためのワーク、
気軽に毎日のごはんづくりに活用できるメニューの紹介、試食、
を通して改めて乾物を見直し学ぶ時間を過ごしていただきました。
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参加の方からは
「帰りにいつものスーパーに寄り乾物コーナーをよく見たら新しい発見がありました。」
「学んだメニューをアレンジして夕食につくったところ、簡単でおいしく家族にも好評でした。」
「いま家にある乾物の使い方が広がりました。」
「いざという時に普段食べているものが用意できるのは安心です。」
などのお声をいただいています。
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いつ必要になるかわからない災害への備えだからこそ
普段の生活でいつものこととして慣れ親しんでおくことは大きな安心に。

ひとりではなかなか進まないこともこうして一緒に準備を始めれば一歩前に。
このレッスンが、いつもともしものごはんをつなぐきっかけになりますように。

次回は
9月22日(日) 11:00〜13:00 ¥4000
ご予約は
pantokanbutsu@gmail.comまで
お申し込みをお待ちしています。

# by partagerlebonheur | 2019-08-31 22:19 | 乾物KANBUTSU | Comments(0)

こんにちは
Partagerパルタジェ パンとスープの教室の
8月と9月レッスンのお知らせです。

暑い暑い真夏でも楽しくつくっておいしく食べるレッスン、あります(^O^)/
パンもスープも乾物も夏ならではのメニューをお届けします。

*パンとスープレッスン*
「黒ビールバゲット・パプリカの冷たいスープ」
8/1(木) 10(土) 19(月) 29(木) 30(金)
10:30〜14:00  ¥5000
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*自家製乾物づくりレッスン*
「真夏の太陽の恵み」
8/17(土)・9/14(土)
11:00〜13:30 ¥4000
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*備える乾物レッスン*
「暑い夏にがんばらないごはんづくりから防災食を考える」
8/25(日)・9/22(日)
11:00〜13:00 ¥4000
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お申し込み、お問い合わせは
pantokanbutsu@gmail.com
お名前、連絡できるメールアドレス、電話番号、希望レッスン日をお知らせください。
確認後、翌日までに返信いたします。

また、
Partgaerパルタジェパンとスープの教室LINE公式アカウントを今月より始めました。
http://nav.cx/7o9zXqw
ご登録いただいたのち、個別にLINEメッセージのやり取り、ご予約ができます。
定期的に最新のレッスンメニューやスケジュールをお知らせしていきます。


最後までお付き合いいただきありがとうございました。




# by partagerlebonheur | 2019-08-01 22:04 | メニューとスケジュール | Comments(0)

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今年も6月は乾物カレーの日を楽しく開催しました。
「乾物カレーの日プロジェクト」はDRYandPEACEさん主催、砂漠化の進む内モンゴル自治区の緑化支援活動です。
Partagerでは昨年のスパイシー乾物カレーに続き
今年は2回のスパイシー乾物カレーランチ会を開催、多くの方にお集まりいただきました。
2回目の6/30(日)には、乾物がご縁で繋がる方、パンレッスンを楽しんでくださっている方、懐かしい友人、そして、なんと仙台から親娘でご参加くださった方も。
今回は大勢の方にゆっくり乾物を楽しんでいただけるように、マンション内のパーティールームをご用意しました。
たっぷり使う自家製の乾物やスパイスをご紹介しながら、乾物カレーを仕込み乾物サラダを2つ作り、
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ここからはみなさんでチャパティづくりを楽しむ時間。

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アタと呼ばれる小麦全粒粉を使い、インド家庭のお母さんのように捏ね、のばし、焼いて、ギーをサッとぬって。
ワイワイと楽しみながらも手際よく進めるみなさん、さすがです!
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モルツ片手にゆっくりおいしい時間となりました♪
片付けもテキパキとみなさんでご協力いただいいたおかげで無事に終了することができました。
ご参加、ご協力をありがとうございました。

パンレッスンとは違う形態のランチ会は乾物のもつ可能性をお伝えすることをテーマにしていました。
たくさんの愛ある写真、メッセージ、ブログなどで感想をお寄せくださり感謝しています。
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Partagerでは〜楽しくつくっておいしく食べる〜 を大切にしています。
わくわく、楽しいことは必要なことにちゃんと繋がっていくからです。
ひとりではささやかなことでもこうしてみなさんと一緒に楽しい時間を過ごすことが
食が抱える問題を解決する一歩に繋がっています。
気負わず、軽やかに♪
これからもお付き合いくださいね。

最後まで読んでくださりありがとうございます。

7月は黒ビールのバゲット、自家製乾物づくり、防災食のレッスンでお待ちしています。
https://lepartager.exblog.jp/29501350/
こちらからはレッスン情報を定期的にお知らせしています。
ぜひ、ご登録くださいね。(登録時、初回のみメッセージをお願いします♪)
http://nav.cx/7o9zXqw


# by partagerlebonheur | 2019-07-08 15:45 | 乾物KANBUTSU | Comments(0)