恵比寿ガーデンプレイス 三越地下の
「長崎県 平戸マルシェ」さんにて購入しました。
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初めてのお店でしたが
曽根さんの素敵な笑顔と
ぴかぴかと元気な野菜に誘われて入ってみたら…
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魅力的な美味しいものがたくさん並んでいて♪
そのなかから厳選したものは

朝採りの肉厚なしいたけ、
玉ねぎを丸ごと使ったパウダー、
玉ねぎの皮茶、
乾燥玉ねぎ、
それから、ずっと食べたいと思っていた長崎のお菓子
カスドース。
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有楽町交通会館、勝どきと豊洲のマルシェ、横浜そごうでも展開されています。
お近くの方はぜひオススメです
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# by partagerlebonheur | 2017-09-08 18:00 | こんなこと、あんなこと | Comments(0)

すっかり涼しくなりましたね。
季節の変わり目、
しっかり食べて元気に乗り切りましょう!

先日、Onedayパンレッスンの打ち合わせに
代官山ワインダイニング ステラさんにお邪魔しました。
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今月のパンは「オリーブフラワー」
たっぷりのオリーブにアンチョビがアクセントになる
おつまみパンです。
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そして、ステラ 和田シェフがこのレッスンのために試作してくださったのが、こちら✨
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「マヒマヒのアクアパッツァ♪」
役得で、しっかりいただいて来ました)^o^(
マヒマヒ=シイラの身がふっくら柔らかく
こちらもまたオリーブとアンチョビ、そして貝からのうまみたっぷりのソースは濃厚なスープのようでした。
お店メニューとは違うこのレッスンのためのお料理、
プロの味をぜひ‼︎
当日はこの美味しいソースも味わっていただきたいのでフォカッチャもご用意していこうと考えながら帰りの電車に乗りました。

日時 9月17日(日) 16:00〜19:00
受講費 6000円
人数 お席は あと3名さま
              おつくりいただいたパン(レシピ付き)
              試食のパン
              グラスワイン
              月毎のパンに合うシェフからのひと皿
               が含まれます。


お申し込みは
今週9/14(木)までに
kumipan.yoyaku@gmail.com
まで、お名前 電話番号をお願いします。
ご連絡が取れた後、ご予約完了となります。

月イチ、ちいさなパンレッスンをご一緒しませんか?
お待ちしています。

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# by partagerlebonheur | 2017-09-08 10:55 | 代官山 One day パンレッスン | Comments(0)


ただいま全5回の

「乾物のある生活」受講中です。

今週の課題が毎日乾物に触れること。

発見したり、感心したり、しみじみと

乾物の魅力を感じた一週間でした。


新鮮で安心なやさい、干し野菜、豆と雑穀、豆腐づくり、鰹節、昆布、煮干し、牛肉、ワイン、チーズ…

私の、もっと知りたい!に丁寧に説明しその先を教えてくださる

築地のプロの方たち。


そのご縁の中で、

少しずつ学んできた食べものが

私の中で、今回の「乾物」というキーワードでつながりはじめています。


大切な「パンとスープ」の世界が

グンと広がる予感がしています。


フェイスブック、

インスタグラム更新中です

みてくださいね♪



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# by partagerlebonheur | 2017-09-08 00:03 | こんなこと、あんなこと | Comments(0)

こんにちは
Partagerパルタジェ パンとスープの教室
むらせ くみこです。

SNSでお伝えするということの楽しさが
ようやくわかってきました♪
少しずつ世界が広がって、繋がっていく。
わからないことは勉強するとして^^;
いまは楽しんでいきたいなぁと思います。



Partagerパルタジェ=フランス語で分かち合う、分け合うと言う意味があります。

パルタジェという場を通して、「食べる」ことへの思い、感じたことを分かち合いながら出会いをつくっていけたら嬉しいです。

手のぬくもりを大切にパンとスープで
あたたかい時間をシェアしませんか♪

フェイスブック、インスタグラムでも
お待ちしています♪


10月のレッスンのご案内です。

【開講日時】 各回4名さま 10:30〜14:30
10/9(祝) あと3名さま
12(木) あと3名さま
15(日) 代官山パンレッスン あと2名募集中です
18(水)
20(金)
28(土)

【受講料】 ¥6000
毎月変わるパン2種とスープのレッスンです。
こねから焼き上げまでを講師と同時進行で
仕上げていただきます。
少人数でゆっくり丁寧にわかりやすく
がモットーのレッスンスタイルです。
お気軽にご参加くださいね♪
ご自分でつくったパンはそのままお持ち帰りになり
お楽しみください。
ご試食は講師が焼いたパンとスープをどうぞ。


【メニュー】
「フーガス〜アマランサス〜」
ぷちぷち食感が楽しいスーパーフード「アマランサス」
パンに合うように試作を繰り返しました。扱い方もお伝えしますのでパンだけでなくぜひ、おウチでも毎日のごはんに取り入れてくださいね。
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「コーヒー胡桃ロール」
フーガスと同じ全粒粉入りの生地にたっぷりコーヒークリームと胡桃を巻き込んだケーキのようなパン。
混ぜるだけのコーヒークリームはふと思いついてつくってみたのですが、我ながら大成功‼︎
甘過ぎず、手軽に作れておすすめです。
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今月のスープは
「バターナッツかぼちゃのスープ」
ねっとりクリーミーなバターナッツかぼちゃでつくる
この時期ならではのポタージュスープ。
もちろんほかのかぼちゃでも^ ^
おなじみのポタージュをより美味しくつくるためのちょっとしたヒントもお伝えします。
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*ご予約はこちらまで
kumipan.yoyaku@gmail.com
      
お名前、電話番号、ご希望日を
受講希望日3日前12:00まに
kumipan.yoyaku@gmail.com へお知らせください。

こちらからの返信メールをもって
ご予約確定となります。


*キャンセルについて
受講日3日前12:00までに
kumipan.yoyaku@gmail.com へお知らせください。
以降は、
キャンセル料金として2000円を
お振込みくださいますようお願いいたします。


*アレルギー等について*
食物アレルギー、
食べられない食材などがございましたら
予めお知らせください。
出来るだけ対応させていただきます。

Partagerパルタジェ
パンとスープの教室
むらせくみこ


※お知らせ※

Partager le bonheurパルタジェ ル ボヌール
から
Partagerパルタジェ パンとスープの教室
名称を変更いたしました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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# by partagerlebonheur | 2017-09-03 18:40 | メニューとスケジュール | Comments(0)

8月20日(日)に
月一パンレッスンを開催しました♪

今回は夏らしい見た目も元気な
トマトバジル をつくりました。

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お花の形にする成形は
1つずつ手間がかかりますが
仕上がりが華やかです。
たくさん集まると素敵!
トマト、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルの
組み合わせはやっぱり最高ですね。
楽しくつくって
美味しく食べるがテーマの
代官山Onedayらしいレッスンとなりました。
ご参加ありがとうございました。

「毎月第三日曜日に開催!」
@代官山Onedayパンレッスンは次回、
9月17日(日] 16:00〜19:00
オリーブのおつまみパンをつくります。
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参加募集をスタートしました。
一緒につくって楽しい時間を分かち合いましょう。
パンづくり初めてのかたもお気軽にどうぞ!
お申し込みお待ちしています。
↓ご予約は
kumipan.yoyaku@gmail.com

詳しくはこちらをどうぞ


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# by partagerlebonheur | 2017-08-23 22:40 | 代官山 One day パンレッスン | Comments(0)