Partagerパルタジェ パンとスープの教室

乾物カレーパンレッスンのご報告です

おかげさまで予定していた乾物カレーパンレッスンが

無事に終了しました。

パンづくり、乾物カレーに関心を寄せてくださった

多くの方にご参加いただき毎回楽しいレッスンをするとことができました。

ありがとうございました。

乾物カレーは最初のスパイス使いもポイントです。

メインの乾物の切り干し大根、高野豆腐、干し椎茸、レンズ豆はすべてまとめてトマトジュースで戻します^ ^

ラクラクな下準備!

パウダースパイス入れるタイミングに注意です。

しっかり火を通してオイルコーティング、香りを閉じ込めます。

冷ましてからパン生地で挟みます。

みなさんの輝く太陽の乾物カレーパン☀️

切り干し大根と干しエビの卵焼き。

ハサミで切って容器で準備。

あとは卵をひとつ直接入れて混ぜる、焼くだけ。

甘酢に漬けて戻したり

ヨーグルトでもどしたり

キムチと合わせて混ぜたり、

スープにはそのまま使います。あさりとレモンのスープ🍋

焼き上がり、おなかも心も満たす楽しい時間✨

比較的身近な乾物の切り干し大根も

どんなもので戻すか、あるいは戻さず使う、など

少し視点を変えることでグンと料理の幅が広がります。

レッスンの帰り

切り干し大根を購入し

早速つくって楽しんでくださったり、

おススメの食べ方を教えていただいたり、

乾物があたたかいつながりを広げてくれています。

乾物とパンと、そしてスープ。

誰でもがその人に無理のない範囲で

つくる喜びと食べる楽しみを味わえるもの。

そこから生まれる

暮らしの中のちいさな幸せを

これからもみなさんと分かち合っていくことが

私の願いです。

今回の「乾物カレーの日レッスン」では

砂漠緑化活動への支援のご協力を

お願いいたしました。

私の拙い説明にもかかわらず

ご参加いただいたすべての回のみなさまか

快くご協力くださいました。

深く感謝しています。

お預かりした支援金は、

社団法人DRYandPEACEさんを通して

社団法人地球緑化クラブさんへとお渡しいたします。

ありがとうございました。

また、

たくさんの写真を撮ってくださりありがとうございます。つくっている最中はいつも何も撮れないのでほんとうに感謝です(^^)

パンとスープのレッスン、乾物レッスン

Partagerパルタジェのこれからをどうぞお楽しみに♪

今年もよろしくお願いいたします。

明けまして

おめでとうございます。

穏やかな良いお天気が続いたお正月、

みなさまどのようにお過ごしになられたのでしょうか。

私はここ数年、毎年実家の母を招いて一緒に年越しをします。

紅白を観て、年越し蕎麦を食べて新年を迎えて。

お屠蘇を頂き、お雑煮を食べて、おせちを囲んで。

こうして元気で、平和な時間を過ごせることはあたりまえのことではなく、

貴重なありがたい時間なのだという思いが年々強くなります。

今年も感謝しながらお正月を迎えました。

たくさんのご縁をいただいた中でも

特に昨年は築地の方々とのおつきあいが深まったことに感謝しています。

おかげさまで年末年始は美味しく食べる楽しみを堪能することができました。

丹波篠山の大粒の黒豆、鞍掛豆、日高昆布、数の子、昆布締めの活け〆の鯛と昆布、

紅白の蓮根、立派なくわい、海老、近江牛のすき焼き、八幡巻のお肉、明石のタコはお刺身と酢だこに、いくら用の筋子、干し椎茸、京人参、松風焼きとお雑煮の鶏肉…

それぞれの食材を、

それぞれの専門のプロの豊富な知識のもと、

やりとりしながら一つ一つ選ぶ楽しさ。

珍しい、新しい食材に出会うワクワク。

パワーあふれる築地での豊かな時間が大好きです。

今年はさらに深くおつきあいさせていただけそうな予感。

まずは2月に築地魚河岸スタジオで

お豆パンのレッスンをさせていただけることになりました。

詳細が決まり次第またお知らせしますので

どうぞお楽しみに♪

今年も

楽しくつくって

美味しく食べるレッスンをご案内していきますので

どうぞよろしくお願いいたします。

パンとスープの教室　Partagerパルタジェ

　　　　　　　　　　　　　村瀬　久美子

HPぜひご覧くださいませ

フェイスブック、インスタグラムなど

コメント、シェアしていただけると

とてもとても嬉しいです。

ぜひ、よろしくお願いいたします。

読んでくださっているみなさまと

楽しいレッスンをたくさんご一緒できますように。

代官山レッスン終了しました

先週12/17(日)

代官山ワインダイニング ステラさんでのパンレッスンを

開催しました。

ステラさん閉店に伴いパンレッスンも

今回をもちましておしまいとなる最終回でした。

昨年10月よりスタートして15回、

パンづくりを体験すること、プラス

シェフが毎回のパンのために選ぶピッタリのワイン、

そしてバリエーション豊かなひと皿を存分にお楽しみにいただくために

すべてレッスンのためのオリジナルレシピをご案内して来ました。

自宅教室ではない限られた条件のもとでのパンづくりに悩むこともありましたが、ステラ和田シェフ

そして、ご参加いただきましたみなさまのおかげで

新たなパンづくりの楽しみ方を知ることができました。

この貴重な経験を元にまた違ったパンづくりのカタチを広げて行きたいと思っています。

準備が整いましたら改めてご案内させていただきますのでお待ちくださいね。

最終回、クリスマスツリーパンのレッスン風景です。

ご参加いただきました方おひとりおひとりに

そしてステラ和田シェフに

最終回を終えたいま改めて深く感謝しております。

ありがとうございました。

またお会いしましょう♪

代官山Onedayパン最終回のご案内です

お知らせの通り、12月で代官山Onedayパンレッスンは終了となります。

先着5名さま限定のお席はあと4名です。

お申し込みをお待ちしています。

http://partager-pan.com/

「クリスマスツリー🎄」

クランベリーとかぼちゃの種を混ぜ込んだ

食べるクリスマスツリーです。

代官山Onedayパンレッスン終了のお知らせ

http://partager-pan.com/

いつもご覧いただきありがとうございます。

Partagerパルタジェ パンとスープの教室

むらせ くみこです。

代官山ステラさんが来年1月にて

閉店されることとなりました。

つきましては、

Onedayパンレッスンも

次回12月をもちまして終了いたします。

昨年10月から始めたレッスンは

毎月楽しく開催させていただき

参加いただきましたみなさまには

心より感謝申し上げます。

ありがとうございました。

今後は代官山ではお会いできませんが

豊洲教室で、楽しくつくって美味しく食べるレッスンをご用意してお待ちしています。

ぜひホームページをのぞいてくださいね。

http://partager-pan.com/

12月の最終回は

「クリスマスツリー🎄」

12/17(日)16:00〜19:00

先着5名さま限定レッスン、

お席はあと4名さまです。

ご予約はこちらから↓

http://partager-pan.com/

最終回、

できればこれまでご参加いただいたみなさまとお会いしたいですし、参加をお考えいただいていた方々にもぜひ、パンとワインと美味しいひと皿のスペシャルレッスンを体験していただきたいと思っています。

みなさまのお申し込みを

心よりお待ちしています。

ぜひ、楽しい時間をご一緒しましょう。

http://partager-pan.com/